Sorry, ist evtl. schon etwas spät,
Wenn ihr in der EU steuerlich ansässig seit, seid ihr auch verpflichtet, MWSt zu bezahlen, selbst wenn Ihr das Boot ausführen wollt. Auch ein aussereuropäischer Flaggenstatus schützt hier nicht. Anders wäre es, wenn der Käufer nicht in der EU ansässig und steuerpflichtig wäre, oder ein Unternehmen ist oder das Boot alt ist. Solltet Ihr nach dem Kauf (ohne MWSt zu bezahlen) kontrolliert werden, hat das schwerwiegende und teure Folgen.
Ich habe erfahren von Kollegen (sorry, rechtlich vorsichtige Formulierung) die das so erledigt haben (sollen), dass sie von Kroatien direkt über Gibraltar zu den Kanaren gesegelt sind (beides Gebiete mit besonderem steuerlichen Status). Wird man nicht erwischt, hat man Glück gehabt, sowas ist aber gelinde gesagt illegal.
Zur MWSt Vermeidung gibts wohl auch einen Artikel auf der Webseite von Bobby Schenk, der hat zumindest anwaltliche Kompetenz. Ggf. da mal suchen. Google is your friend!
Gruss,
-Richard (VK4WRS)