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1/2 KnolleKnoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
1 Zwiebel fein Würfeln.
3-4 Tomaten häuten, entkernen und würfeln
1 Packung Blattspinat
1 Glas Fischfond
1/4 Liter Weißwein
600-800g verschiedene Fischsorten würfeln
1 Becher Sahne
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Salz
Knoblauch und Zwiebeln in etwas Olivenöl andünsten. Blattspinat mit dünsten.
Mit Fischfond und Weißwein ablöschen. Gewürze hinzufügen und aufkochen.
Fisch und Sahne hinzufügen. Erhitzen aber nicht mehr kochen und Fisch gar ziehen lassen.
Das i-Tüpfelchen sind Krabben über der fertigen Suppe.
Dazu schmeckt frisches Baguette.
Guten Appetit!